Die
vier Autoren von «Öppis mit Schwümm». Von links nach
rechts: Hans Zurbuchen, Werner Meyer, Walter Matter und Godi Kolb. (Fotos:
zvg)
Mittwoch, 26. August 1998
«Öppis mit Schwümm» – ein besonderes Kochbüchlein
pd/S. Gerade rechtzeitig zur Pilzsaison 1998 hat der Verein für Pilzkunde Interlaken und Umgebung sein neuestes Werk, ein Kochbüchlein mit dem Titel «Öppis mit Schwümm», vorgestellt.
Die
vier Autoren von «Öppis mit Schwümm». Von links nach
rechts: Hans Zurbuchen, Werner Meyer, Walter Matter und Godi Kolb. (Fotos:
zvg)
Vier Pilzkenner aus der Umgebung von Interlaken – sie alle sind Mitglieder des Pilzvereins – haben darin 40 aussergewöhnliche Rezepte mit Pilzen zusammengestellt und mit vielen nützlichen Tips versehen. Die Autoren Walter Matter, Godi Kolb, Werner Meyer und Hans Zurbuchen E-mail: hans.zurbuchen@jungfrau.ch verwenden durchwegs einfache Zutaten, die Rezepte sind ebenfalls einfach beschrieben, damit sich auch ungeübte Köche mühelos zurechtfinden. Lust auf einen währschaften Pilz- und Thonsalat oder auf Chili con funghi? Oder wer hätte sich gedacht, dass sich mit Pilzen ein herrliches Dessert zubereiten lässt? Bereits beim Durchblättern fällt dem Pilzliebhaber auf, dass das Büchlein eine Fülle von kreativen Anleitungen enthält, welche die Phantasie anregen und den Weg zum Entwickeln eigener kulinarisches Kompositionen freimachen.
Keines
der 40 Pilzrezepte, das die vier Autoren – auf unserem Bild Hans Zurbuchenmit
dem Kochbüchlein in der Hand – nicht selber ausprobiert hätten.
Das Kochüchlein «Öppis mit Schwümm» ist zum Preis von neun Franken erhältlich bei: Verein für Pilzkunde Interlaken und Umgebung, Präsident Walter Steffen, 3800 Matten.